Nakiri Messer 165mm Yoshimitsu White #1 - Kurouchi finished, Ho-Holz Griff
Authentisches japanisches Gemüsemesser zum fairen Preis
Dieses in Handarbeit geschmiedete Nakiri Messer von Yoshimitsu ist beidseitig geschliffen (auch für Linkshänder geeignet!) und hat eine matte Kurouchi-Oberfläche. Dieses Klingenfinish verbessert die Widerstandsfähigkeit und Korrosionsbeständigkeit des Messers erheblich, zusätzlich entsteht die rustikale Ästhetik. Der Kern der Klinge besteht aus White #1 Stahl.
Das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis macht dieses Messer zu einer absoluten Empfehlung, da es trotz des günstigen Preises eine hervorragende Balance aufweist und sehr scharf geschliffen werden kann.
Das Nakiri ist die japanische Variante des Gemüsemessers und kann für grobe Vorbereitungen ebenso wie für feine und präzise Arbeiten genutzt werden.
Die fünf Yoshimitsu Brüder schmieden hervorragende Klingen und beherrschen ihr Handwerk bereits seit einigen Jahrzehnten. Die Schmiede gibt es seit 1852. Bis heute ist sie in Familienbesitz.
Bessere handgeschmiedete Messer in diesem Preissegment sind kaum zu finden!
- Länge Klinge: 165mm
- Höhe Klinge: 49mm
- Länge Griff: 130mm
- Länge Messer: 295mm
- Gewicht: 115g
- Griff: Ho-Holz
- Härtegrad Kernstahl: HRC 61
- Mantelstahl: Nicht rostfreier Kohlenstoffstahl
- 3-lagiger Klingenaufbau mit Kern aus White #1 Stahl nach San Mai
- Mantelstahl aus gering rostträgem Kohlenstoffstahl mit Kurouchi Oberfläche
- Beidseitiger Schliff
Produkt- und Pflegehinweise
- Dieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.
- Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.
- Bei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.
- Zudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.
- Da die Messer in Handarbeit gefertigt werden, ist jedes einzelne Messer ein Unikat. Dies bedeutet auch, dass die Messer optisch leicht voneinander abweichen können.
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