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Rostfrei
Ja
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nicht rostfrei
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rostträge
(29)
Messerarten
Brotmesser
(2)
Bunka
(16)
Deba
(2)
Funayuki
(2)
Gyuto
(24)
Honesuki
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Japanisches Messerset
(14)
Kai Messer
(15)
Kiritsuke
(6)
Nakiri
(13)
Petty
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Santokumesser
(11)
Schere
(1)
Schleifstein
(4)
Sujihiki
(3)
Yanagiba
(2)
Klingenhärte +/-1 HRC Rockwell
57 HRC
(2)
60 HRC
(3)
61 HRC
(45)
62 HRC
(27)
63 HRC
(20)
64 HRC
(9)
66 HRC
(29)
Messerstahl
1K6
(2)
Aogami
(36)
Aogami Super
(4)
ATS34
(5)
AUS10
(1)
Gin3
(1)
HAP40
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PS60
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Shirogami
(32)
VG10
(15)
VG-10 Damaszenerstahl
(15)
ZDP-189
(2)
Klingenlänge
9 cm
(1)
12 cm
(4)
13,5 cm
(1)
14 cm
(3)
15 cm
(16)
16,5 cm
(16)
17 cm
(10)
17,5 cm
(2)
18 cm
(32)
18,5 cm
(1)
19,5 cm
(1)
20 cm
(2)
21 cm
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22 cm
(1)
23 cm
(2)
24 cm
(11)
27 cm
(8)
30 cm
(1)
Messerlänge / Gesamtlänge
15 cm - 20 cm
(3)
20 cm - 25 cm
(5)
25 cm - 30 cm
(28)
30 cm - 35 cm
(59)
35 cm - 40 cm
(28)
40 cm - 50 cm
(6)
über 50 cm
(2)
Messergriff Material
Holz
(95)
Holz beschichtet
(40)
Anschliff
Einseitig / Single Edge
(10)
Beidseitig / Ryo-ba
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Art des Messergriff
Original japanische
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Westlich
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Messerschmiede
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(32)
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Yoshimitsu
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Okeya
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Ishikawa
(8)
Klingenoptik / Finish
Poliert
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Kurouchi / Kuroshiage / schwarz gebrannt
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Damast
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Tschuchime / gehämmert
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Nashiji / Pear Skin / Birnenhaut
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(55)
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Warikomi Awase
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Petty Messer 150mm HAP40 Silverback - Tsuchime Finished, Complite Griff Rot
€181,51
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Petty Messer 150mm Yoshimitsu White #1 - Kurouchi finished, Ho-Holz Griff
€80,68
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Petty Messer 155mm Kisuke ATS34 - Rosenholz Griff
€373,10
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Petty Messer 15cm HAP40 Silverback - Polished Finish, Complite Griff Rot
€171,43
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Petty Messer 165mm Yoshimitsu Aogami Stahl - Politur finished, Urushi Griff transparent - schwarz
€161,34
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Petty Messer 21 cm Yoshimitsu Aogami Stahl - Politur finished, Urushi Griff transparent - schwarz
€181,51
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Rustikales Messerset von Ishikawa aus Japan
€462,85
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Santoku 180mm Kanehide PS60, Politur Finish, Western Handle
€166,39
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Santoku Aogami 170mm Kisuke
€287,40
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Santoku Messer 18cm HAP40 Stahl - Tsuchime Finished, Complite Griff Rot
€262,19
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Santoku Messer mit grauem Holzgriff
€126,05
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Santokumesser 165mm - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi
€171,43
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Santokumesser 165mm Okeya Gin3 - Damast finished, Walnuss Griff
€262,19
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Santokumesser 170mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff
€191,59
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Santokumesser 17cm Kisuke ATS34 Stahl - Tsuchime Klinge und Rosenholz Griff
€423,53
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Santokumesser 18 cm - Kurouchi finished, Urushi Griff blau
Normaler Preis
€262,19
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€221,84
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Santokumesser 18 cm - Kurouchi finished, Urushi Griff lila
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Santokumesser 18 cm Silverback Knives - Tsuchime Finished, Complite Griff Grau
€262,19
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Santokumesser 18 cm Silverback Knives HAP40 Stahl - Polished, Complite Griff Grau
€252,10
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Santokumesser 180 mm Misuzu AUS10 - Damast, Holzgriff und Büffelhorn Zwinge
€211,76
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Santokumesser 180mm Silverback Aogami Super - Polished Finished, Complite Griff Grau
€231,94
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Schleifsteinset Basic in Holzbox mit zwei Einzelsteinen in feiner und ultrafeiner Körnung
€105,89
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Schleifsteinset Profi in Holzbox mit zwei Einzelsteinen in feiner und ultrafeiner Körnung
€140,17
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Shirogami Messerset mit Schleifsteinset - Gyuto 210mm, Nakiri 165mm,
€584,87
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Sujihiki 24 cm Matsubara Blue #2 - Nashiji , Walnussholz Griff
€292,44
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Sujihiki Fleischmesser 270mm HAP40 - Complite Griff Grau
€302,52
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Synthetischer Bankstein (Wasserabziehstein) in ultrafeiner Körnung JIS6000/F1500 200mm x 50mm x 20mm
€89,75
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Synthetischer Bankstein (Wasserabziehstein) mit sehr feiner Körnung JIS2000/F600 200mm x 50mm x 20mm
€65,54
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Yanagiba 27 cm Shirogami 2 Misuzu - Ho-Holz Griff mit Büffelhorn Zwinge
€312,60
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Yanagiba 300mm Shirogami 2 Misuzu - Ho-Holz Griff mit Büffelhorn Zwinge
€352,94
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ZDP189 Bunka 180mm - Rosenholz Griff
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