Set de pierres à aiguiser Profi dans une boîte en bois avec deux pierres individuelles à grain fin et ultrafin
Le set de pierres à aiguiser professionnel pour les exigences les plus élevées
Ce set combiné est destiné aux utilisateurs expérimentés qui souhaitent obtenir un tranchant maximal de leurs couteaux de cuisine. Il se compose de deux pierres synthétiques.
La pierre à eau pour l'affûtage préliminaire de la lame a un grain fin (JIS1500/F600) et produit un très bon tranchant de base. Pour la préparation à l'affûtage fin, il convient d'utiliser cette pierre. La pierre à eau ultrafine d'un grain JIS6000/F1500 est ensuite en mesure d'aiguiser la lame de manière très précise et ultra-nette.
Les pierres à aiguiser à l'eau doivent toujours être mouillées d'une couche d'eau pendant l'utilisation et ne doivent jamais être utilisées à l'état sec. La lame pourrait sinon être endommagée ! Lors de l'affûtage, la lame ne doit pas être déplacée d'un côté à l'autre de la pierre à aiguiser avec un angle trop important, sinon la lame risque de s'incliner et d'endommager ainsi la pierre à banc malgré son liant dur.
Nous avons testé ce jeu de pierres à aiguiser de manière intensive et il est convaincant pour tous les aciers à couteaux disponibles dans notre boutique. Chaque pierre est dotée de quatre picots antidérapants sur la face inférieure pour une bonne stabilité lors de l'affûtage. Les pierres sont livrées dans une boîte en bois pratique pour le rangement.
Pierre d'établi synthétique (brune) pour l'affûtage de base
- Dimensions de la pierre à aiguiser à l'eau : 200mm x 50mm x 20mm
- Matériau : Pierre à aiguiser synthétique (pierre à aiguiser à l'eau)
- Granulométrie : JIS1500 / F600 (très fin)
- Utilisation : affûtage de base pour lames légèrement à moyennement usées
- Contenu de la livraison : Pierre à aiguiser dans une boîte en bois
- Convient pour les aciers HAP40, White #1, White #2, Blue #1, Blue #2, Aogami Super, AUS10, VG10, GIN3 et ATS-34
Pierre à banc synthétique (beige) pour le polissage fin
- Dimensions de la pierre à aiguiser à l'eau : 200mm x 50mm x 20mm
- Matériau : Pierre à aiguiser synthétique (pierre à aiguiser à l'eau)
- Granulométrie : JIS6000 / F15000 (ultrafine)
- Utilisation : affûtage fin ou polissage de lames préaffûtées
- Contenu de la livraison : Pierre à aiguiser dans une boîte en bois
- Convient pour les aciers HAP40, White #1, White #2, Blue #1, Blue #2, Aogami Super, AUS10, VG10, GIN3 et ATS-34
Conseils sur le produit et l'entretien
- La pierre à aiguiser doit toujours être recouverte d'une couche d'eau pendant son utilisation.
- Fixer la pierre de manière stable avant de l'utiliser afin d'éviter qu'elle ne glisse.
- Tu trouveras des informations sur l'utilisation correcte et d'autres conseils utiles sur notre page Aiguiser correctement les couteaux.
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