Ciseaux japonais 180mm - Tanegashima - Shirogami 2
Ciseaux forgés à la main du Japon
Ces ciseaux sont des exemplaires forgés de la forge Tanegashima. Les ciseaux sont extrêmement tranchants et les lames sont en acier de coutellerie japonais classique (shirogami). Les tranchants peuvent ainsi être affûtés de manière extrêmement tranchante et la tenue de coupe est nettement meilleure que celle des ciseaux européens.
- Longueur : 180mm
- Poids : 85g
- Dureté de l'acier du noyau : HRC 62-63
- Acier pour gaine : Polie
- Affûtage du tranchant sur un côté
- Acier : Shirogami
Conseils sur le produit et l'entretien
- Ces ciseaux ne sont pas adaptés aux aliments durs à couper, comme les os et les aliments congelés.
- Ces ciseaux ne doivent en aucun cas être mis au lave-vaisselle et doivent être rincés et séchés à la main après chaque utilisation afin de les conserver longtemps.
- Si elles ne sont pas entretenues correctement, ces lames ont tendance à rouiller.
- Il est en outre recommandé de les traiter régulièrement avec de l'huile.
- Comme ces ciseaux sont fabriqués à la main, chaque couteau est unique. Cela signifie également que l'aspect des couteaux peut légèrement varier.
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